期刊信息
- 刊名： 河北师范大学学报（自然科学版）Journal of Hebei Normal University (Natural Science)
- 主办： 河北师范大学
- ISSN： 1000-5854
- CN： 13-1061/N
- 中国科技核心期刊
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辣椒红色素与辣椒素生物技术提取与分离工艺研究
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1. 河北师范大学 生物制药研究中心, 河北 石家庄, 050016;
2. 河北华田食品有限公司, 河北 石家庄, 050011 -
DOI：
Synchronized Extraction and Separation of Capsaicin and Capsanthin Process with Biotechnology
摘要/Abstract
摘要：
利用辣椒素和辣椒红色素在不同体积分数乙醇中的溶解度差异,建立一次性提取及纯化辣椒中辣椒素和辣椒红色素的方法.经过不断的摸索和尝试,最终确立乙醇超声提取法一次性提取辣椒中的辣椒素和辣椒红色素,并对其制备条件进行优化.经试验验证,辣椒素最佳的乙醇提取体积分数为550 mL/L,最佳的提取次数为5次,最佳的提取温度为70℃;辣椒红色素最佳的乙醇提取体积分数为950 mL/L,最佳的提取次数为3次,最佳的提取温度为50℃.
Abstract：
A capsaicin and capsanthin separation and purification method is set up by depending on differences solubility of capsaicin and capsanthin in different concentrations ethanol by ethanol ultrasonic. It is finally optimized and affirmed that the best separation and purification capsaicin condition is 550 mL/L ethanol, 5 times ultrasonic at 70℃ , while capsanthin is 950 mL/ L ethanol, 3 times ultrasonic at 50℃.
关键词
Key words：
capsaicin
;
capsanthin
;
synchronized extraction